Portulaca
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Disponibile in 1 taglie
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Il Porcellana – Portulaca oleracea – della famiglia delle Portulacaceae è un'erba succulenta coltivata nell'orto per la croccantezza delle sue foglie. Strisciante, forma cuscini alti 15 cm dai quali si ruberanno i germogli più gustosi. Questi si consumano crudi, in insalate, cotti o sott'olio. Il loro sapore dolce e croccante attenua la forza e il piccante degli altri protagonisti della misticanza. Quest'erba può invitarsi nel giardino e sembrare un'erbaccia. Ma non ci si lasci ingannare, perché sarebbe privarsi di una fantastica fonte di omega-3 e antiossidanti. Il Porcellana tollera molto bene la siccità.
Consultate anche il nostro completo dossier "Porcellana: seminare, coltivare e raccogliere"
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