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Semi di cavolfiore

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Il Cavolfiore, a volte chiamato Cavolo di Cipro – Brassica oleracea var botrytis – della famiglia delle Brassicacee, è una vecchia verdura-floreale coltivata nell'orto consumata per il suo meristema carnoso prima che si schiuda. Questo bocciolo floreale è generalmente bianco come nel Cavolfiore d'Erfurt Boule de Neige dal sapore molto fine, ma ora compaiono varietà gialle, viola o verdi. I Semi di cavolfiore si seminano al riparo in vasetti o direttamente in piena terra. Si dice che sia difficile da coltivare, ma ciò è dovuto alla sua minore tolleranza a un Ph acido del terreno.

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